STEP1、准备食材。

STEP2、肉馅加入料酒，加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

STEP3、蒜切末，姜切片，酸豆角洗净切成小粒。

STEP4、锅中放少许油烧热，放入姜片，煸香后捞出，放入蒜末煸香。

STEP5、放入腌制好的肉末，炒至肉变色，放入酸豆角。

STEP6、放入酸豆角，放入少许生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀即可。

STEP7、盛起装盘。

STEP8、完成。