热菜家常菜
网红紫薯芝士爆浆仙豆糕
配料表：
- 低筋面粉 （250g）
- 玉米淀粉 （100g）
- 黄油 （100g）
- 糖粉 （80g）
- 马苏里拉 （150g）
- 紫薯 （750g）
- 鸡蛋 （2个）
- 炼乳 （4）
- 淡奶油 （4）
详细做法：
STEP1、紫薯去皮上锅蒸40分钟捣碎，加入炼乳和淡奶油各4勺拌匀，再评论分成15份，每个大小约50g，如果没有炼乳和淡奶油，可以用牛奶和糖代替
STEP2、100g黄油融化。2个鸡蛋打散，加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80糖粉，拌匀揉成面团
STEP3、把面团分成12个，每个40g，然后擀成饼，紫薯用手捏成团放在面皮上，最后放10g芝士，像包子一样包起来
STEP4、平底锅刷油，下仙豆糕。中火每面煎50s
STEP5、吃
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