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热菜家常菜

黄骨鱼焖豆腐

配料表:

  • 黄骨鱼
  • 豆腐
  • 姜片
  • 蒜段
  • 红辣椒
  • 芹菜
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖

详细做法:

STEP1、把豆腐切块,用水加点盐煮一煮去掉豆腥味

黄骨鱼焖豆腐

STEP2、油热放姜片和蒜头

黄骨鱼焖豆腐

STEP3、下黄骨鱼,略煎一下

黄骨鱼焖豆腐

STEP4、加生抽和老抽,比例各一半

黄骨鱼焖豆腐

STEP5、加豆腐

黄骨鱼焖豆腐

STEP6、加高汤或开水,加到半淹过鱼的位置

黄骨鱼焖豆腐

STEP7、加少许白糖,调至小火炖十五至二十分钟,下蒜段和红辣椒、芹菜,开大火收汁

黄骨鱼焖豆腐


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