STEP1、五花肉切片、豆角斜切滚刀丝。

STEP2、热锅中倒入食用油（比炒菜时略微多一些），油热后放入葱姜蒜末儿，再放入五花肉煸炒，肉变色后放入花椒粉、生抽、盐（比炒菜时多一倍）调味儿。

STEP3、煸炒三分钟后，锅中倒入开水，水将将超过肉菜即可。

STEP4、水开后关小火，将细面条切成十公分长的段儿，均匀码入锅中焖制，码好的面条上面用手撩上少许水。

STEP5、待锅中的水基本没有后关火，约20-30分钟左右，左右手分别用一双筷子把肉菜面条搅拌均匀，再撒上蒜末儿即可。