STEP1、油热放土豆，小火煎到微焦

STEP2、与此同时把鲜面条蒸上，蒸五分钟就行。

STEP3、土豆金黄后下四季豆，依然小火慢煎

STEP4、煎到四季豆皮皱了，下蒜片和干红椒段爆香。

STEP5、转大火翻炒均匀，加水没过食材。放一勺生抽半勺老抽。

STEP6、转小火，把蒸好的面条铺在菜上面，用筷子挑散。

STEP7、盖盖焖五分钟。因为面条是提前蒸过的，所以只要稍微焖一下入味就行，这样出来的面条是偏硬有嚼劲的。如果喜欢烂一点的就稍微多加一点水，焖的时间适量增长。中途怕糊锅的话就揭开看一下。

STEP8、开盖翻拌均匀，试一下咸淡，不够加点盐。拌匀出锅。

STEP9、完成