松软香甜的南瓜馒头

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07南瓜馒头南瓜馒头

1.南瓜泥一定要晾一晾，温度降下来，才能加入酵母。2.醒好的面团，手沾面粉插入试一下，基本不反弹。3.做好的生馒头摆入锅中时，要保持一点距离，不然会粘到一起。4.因为双手都是面，所以揉面的照片没有拍。

配料表：

详细做法：

STEP1、南瓜切片上锅蒸熟。加入适量白糖压成泥。

松软香甜的南瓜馒头

STEP2、南瓜泥晾凉，加入酵母，搅拌均匀，面粉（多次少量）先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑面团。盖起来放到温暖的地方，发酵至两倍大。

松软香甜的南瓜馒头

STEP3、案板上撒一层面粉，把发酵好的面团揉一揉排气。然后揉成一个匀称的长条，切成大小一致的面团。盖上一层保鲜膜第二次醒发30分钟。

STEP4、冷水上锅，蒸20分钟。分钟，就可以出锅啦。

松软香甜的南瓜馒头

STEP5、还可以用模具做几个卡通馒头给小朋友(3)

松软香甜的南瓜馒头