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热菜家常菜

面包机做豆沙解放双手

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆 (400克)
  • 冰糖加红糖 (230克)
  • 电压力煲 (美的)
  • 面包机 (美的)
  • 做成豆沙馅 (约1200克,冷藏保存三四天,冷冻半年如新)
  • 水 (约800克末过红豆半指)

详细做法:

STEP1、红豆洗干净后,加水浸泡一夜

面包机做豆沙解放双手

STEP2、泡好的红豆倒掉水,清洗干净

面包机做豆沙解放双手

STEP3、放入电压力煲加入水末过红豆半指,红豆和水的比例约1:2,压约35分钟

面包机做豆沙解放双手

STEP4、压好的红豆用手一捏就成泥了,(喜欢吃蜜豆的现在可以加糖做成蜜豆)

面包机做豆沙解放双手

STEP5、把压熟的红豆倒入面包机里

面包机做豆沙解放双手

STEP6、加入冰糖和红糖,这个甜度不是很甜是我个人喜欢的甜度,喜欢再甜一点可以适量加冰糖或白糖30克,品尝到理想的甜度

面包机做豆沙解放双手

STEP7面包机按果酱功能,用时1:20分钟即可得到细腻好吃的无油豆沙馅啦

面包机做豆沙解放双手

STEP8、我做好后忘记了,放了一夜才盛出来的,干度也刚刚好

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STEP9、装入三个无油无水的特百惠容器里,用时好方便化冻,别全部都放一个容器里到时难解冻,一次用不完的继续密封放冷冻保存依旧新鲜

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STEP10、压实,女儿边抹边压,说要用跟做生日蛋糕抹奶油一样的手法

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STEP11、盖上盖子密封紧实,健康无油又省事的豆沙馅就做好了,我都是冷冻起来用时提前一晚放冷藏化冻早上做。

面包机做豆沙解放双手

STEP12、放冰箱冷藏能保存三四天,冷冻半年跟刚做的一样好吃,有面包机的小伙伴赶紧行动吧!没有面包机的,从压力煲拿出来熟红豆放炒锅内,加糖和油炒至糖融化均匀即可,此配方因为没有多余的水分也很好炒。豆沙包,小餐包,月饼,蛋黄酥,红豆沙,各种烘焙甜点操练起来喽

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