STEP1、南瓜削皮去籽上锅蒸熟（筷子可以很轻松地插进去就代表可以了）。

STEP2、把南瓜倒入一盆中，如蒸熟的南瓜水份太多可倒点水出来，趁热加入糖融化并捣烂（南瓜本身有点甜味，可视个人喜好加糖）

STEP3、少量多次加入糯米粉，不要一下子全部倒入，用筷子搅成絮状（一定要趁热倒入粉，接下来才好揉成团）。

STEP4、把南瓜面团揉至不粘手，分成一份份如鸡蛋大小的小面团，搓圆。

STEP5、不粘锅加热后倒入少许油，放入几个小面团，让小面团沾满油（这样子才不容易粘锅）

STEP6、用小铲子把圆圆的小面团压扁，煎至一面熟后再翻面煎。这里有个小诀窍，当南瓜饼煎至中间稍鼓起来后就说明熟了。视频里我煎的是包了红豆馅的南瓜饼，因为家人喜欢红豆。其实没有馅的南瓜饼也挺好吃的。

STEP7、两面撒点黑芝麻

STEP8、煎好咯！金灿灿的南瓜饼，看起来是不是特有食欲？咬一口，软糯软糯的，香甜可口，瞬间俘虏了我的胃。