STEP1、把豆腐切成块。

STEP2、把虾仁放锅里先用大火炒一炒。

STEP3、再把小青豆和蟹黄酱放入炒虾仁里一起炒。

STEP4、边搅拌边等它溶化（搅拌时加入葱和生姜。）等蟹黄融化以后是成这样的。

STEP5、再把切好的豆腐放入锅中炒。

STEP6、再以自己的口味加入适量的淀粉、盐、味精、生抽、料酒。我喜欢淀粉，盐味精，生抽，料酒。

STEP7、完美出锅！