STEP1、蒸好的紫薯分两份，一份做皮，一份做馅（做馅的紫薯加40克白糖）

STEP2、捣碎成紫薯泥（两份都要捣碎）

STEP3、其中100克紫薯泥加入300克面粉，搅拌均匀，揉成面团！

STEP4、揉成光滑的面团，密封醒20分钟，要做造型的面团不要发太大。

STEP5、发好的面团拿出来揉搓排气，要揉久一些，搓长条，切成小剂子。

STEP6、搓圆

STEP7、擀薄包上紫薯泥，捏成两头尖的造型！

STEP8、做好后用牙签戳成大小不一的小洞。全部做好，放到锅中盖上盖子再醒发15分钟左右，就可以开火蒸了，蒸10分钟，关火焖5分钟。

STEP9、蒸好啦！