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热菜家常菜

芝士土豆泥

因为我们家人口比较多,然后土豆泥每个人都爱,所以分量有点大,各位请看好再开工哦!加黄油和牛奶,都是为了增加土豆的奶香味,如果没有的话不加也没关系。(牛奶可以用水代替,也可以制造出绵密湿润的口感)

配料表:

  • 土豆 (4个)
  • 培根 (5片)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 马苏里拉芝士 (6片)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 牛奶 (适量)
  • 黄油 (5g)

详细做法:

STEP1、这个就是我前面提到的手撕奶酪,拉丝效果还是不错的,为了不浪费,我就琢磨着弄点东西跟芝士一起加热来吃原本是长条圆柱型的,我把它撕开剪短了些,方便使用。

芝士土豆泥

STEP2、土豆去皮切厚片下锅蒸20分钟(这一步忘记拍照了)。蒸熟的土豆压泥,加入适量牛奶、黑胡椒、盐、黄油,搅拌至绵密均匀备用。

芝士土豆泥

STEP3、胡萝卜、洋葱、培根切碎,分别下锅翻炒一下,再跟土豆泥混合。

芝士土豆泥

STEP4、搅拌均匀之后,舀一勺,满满都是料哦

芝士土豆泥

STEP5、没有烤盘的我把六寸的蛋糕模具铺了一层油纸,芝士用的比较多,因为我中间做了个夹层哦!毕竟蛋糕模具比较高,所以想加个夹心

芝士土豆泥

STEP6、重复铺多一层就好啦

芝士土豆泥

STEP7、烤箱预热200度,放入烤箱烤10-20min,芝士融化上色即可出炉哦!

芝士土豆泥

STEP8、出炉啦

芝士土豆泥

STEP9、厚厚高高,中间还拉丝哦

芝士土豆泥


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