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热菜家常菜

自制毛豆腐

2022-03-19 10:41:07

如果家里有温度可以控制在25-30的"烤箱"或"发酵箱",可以把放在烤架上让它成长(长),会6个面都有呦建议挑选比内脂,的,的的会!

配料表:

  • 豆腐 (适量)
  • 毛根菌种 (适量)
  • 蒸锅 (一个)

详细做法:

STEP1豆腐毛根菌种

自制毛豆腐

STEP2豆腐切块,表面沾上菌种,有间隔的放在蒸篦上,蒸锅里放水

自制毛豆腐

STEP3、盖上盖儿,室温在2530间,长毛会快一些

自制毛豆腐

STEP4、我家没有暖气,室温在11左右,空调不常开,这是4天后的样子

自制毛豆腐

STEP5、这是6天后的样子,是不是感觉图片虚化啦(*)不是我手机的问题,是毛太多啦

自制毛豆腐

STEP6、毛很高,真可爱

自制毛豆腐


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