热菜家常菜
纯素“奶油”蘑菇汤
有些豆腐可能在加热过程中又出现固化现象，烧开后再搅打一下就好。我们家小朋友完全没吃出来区别。如果不是豆腐有豆的味道，我也觉得口感几乎没差别。只是闻起来会有点区别。
配料表：
- 白蘑菇（口蘑） （8-9个）
- 嫩豆腐 （一盒（约350g））
- 橄榄油 （适量）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 饮用水 （200左右）
详细做法：
STEP1、口蘑切片（放水里泡一下）
STEP2、锅里放少许橄榄油，加热后，放入蘑菇炒一会儿，炒到出香味，表面有一点点微黄，然后放一边待用。
STEP3、豆腐加200ml左右水放入料理机搅打均匀后，倒入锅内加热
STEP4、煮沸后盐黑胡椒（浓稠度和咸淡依个人口味调节）
STEP5、最后撒点香料（也可以不要）刚才炒好的蘑菇片一摆……就ok了
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