STEP1、胡萝卜和香菇切丁，放到锅中炒香。

STEP2、白菜切丝，放入锅中一起翻炒。

STEP3、加入两勺酱油、两勺味淋。盖上锅盖焖煮到白菜出水。

STEP4、大火收收汁，加入菜花饭翻炒。（关于菜花饭见贴士）

STEP5、两颗鸡蛋打散，加入一勺牛奶，这样是为了让蛋饼更嫩。不粘锅中放油，倒入蛋液摊蛋饼。

STEP6、当蛋饼表面快要凝固，但还有一层蛋液液体的时候，倒入炒饭。注意一定要把炒饭的汤汁逼出来放到另一个碗里，不要让炒饭含水量很大。

STEP7、包蛋的环节紧张又刺激，没来得及照相，画给大家吧。注意倒出来有点散没关系，可以再整整形。初级选手可以把饭先盛到盘子里，再把蛋饼盖上去。

STEP8、刚才留下的炒饭汤汁加入水淀粉，熬至粘稠。

STEP9、把汤汁浇到蛋饼上。

STEP10、最后淋上番茄酱。完成啦。一勺下去甜甜的蔬菜味道扑面而来。