STEP1、青瓜去皮，切块状，加盐腌制出水，备用

STEP2、虾仁加盐加料酒腌制，备用

STEP3、蒜姜切好备用

STEP4、热锅下虾仁炒熟装出备用把蒜姜爆香，加入青瓜翻炒加入虾仁一起翻炒，加入酱油，盐即可。