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热菜家常菜

清爽南瓜菜心

2022-03-19 10:41:07

菜心要最后放入,不易炒至时间长,保持其清脆口感。

配料表:

  • 南瓜
  • 菜心
  • 花椒 (少许)
  • 蒜头 (两瓣)
  • 生抽
  • 味精

详细做法:

STEP1、南瓜切片,蒜头切碎

STEP2、热锅凉油,爆香花椒,然后将花椒滤出,只留油备用

STEP3、用花椒油将蒜头爆香,下入切好南瓜片,放入两小勺生抽,煸炒

STEP4、待南瓜片八分熟,放入洗好菜心,快炒

STEP5、临出锅关火,放入味精(因已加生抽,口味重可放盐)


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