配料表:
详细做法:
STEP1、油麦菜掰片浸泡20分钟以上,流水冲洗净掰成等量小段,长度以好入口为佳,沥水待用,蒜切片待用;
STEP2、豆豉鲮鱼罐头打开连油倒出拿碗另装,鲮鱼用手掰成等量小块;
STEP3、热锅下豆豉鲮鱼,快速翻炒,稍微加热便可盛起待用;
STEP4、热锅里炒豆豉鲮鱼剩余的油不用洗,直接倒入食用油,蒜切片倒入爆香,倒入油麦菜,不时翻炒均匀直至断生,加比平时炒菜少一半的盐;
STEP5、盐和菜炒匀后继续放入豆豉鲮鱼快速翻炒,炒均匀即可出锅装盘。
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