STEP1、火鸡肉馅里放切好的姜末，放一点生抽、料酒和盐，再放一点淀粉，然后顺时针一直搅拌到粘稠。这时也可以用温水把干香菇泡上。

STEP2、大锅烧水，同时切好白菜，豆腐和泡好的香菇。切好葱姜。

STEP3、水开后放入姜片，香菇和葱段，撒上少量白胡椒粉。

STEP4、取一个小勺子，贴着碗壁把肉馅弄成丸子状，一个个放到锅里。

STEP5、都放好之后搅拌一下，煮10分钟。

STEP6、再放入白菜和豆腐，煮5-10分钟。

STEP7、然后放入盐和鸡精，尝咸淡，关火前放入一根香菜提味。

STEP8、盛碗，浇上香油，开吃啦。