配料表:
详细做法:
STEP1、黄豆用清水冲洗干净,沥干水分放入不粘锅中。
STEP2、小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂,闻到有香气。
STEP3、把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。
STEP4、花生放入微波炉内加热约2分钟,加热1分钟。
STEP5、把花生去皮,切碎。
STEP6、往糯米粉中加热水,用筷子拌匀。
STEP7、用手揉成光滑的面团。
STEP8、分成12等份的小剂子,搓圆。
STEP9、取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中。
STEP10、混合拌匀。
STEP11、锅中烧热水,放入汤圆煮至浮起。
STEP12、把煮好的元宵捞出,撒上混合的粉料。
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