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热菜家常菜

家常美味—巧克力蛋挞

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 淡奶油 (50+50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 细砂糖 (10克)
  • 蛋挞皮 (6个)
  • 巧克力 (适量)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡蛋一个

家常美味—巧克力蛋挞

STEP2、加入50克牛奶,50克淡奶油,10克细砂糖

家常美味—巧克力蛋挞

STEP3、搅拌均匀

家常美味—巧克力蛋挞

STEP4、6个蛋挞皮放上巧克力,小粒的是做饼干剩的,大块的就是德芙

家常美味—巧克力蛋挞

STEP5、用滤网过滤后倒入蛋挞皮里

家常美味—巧克力蛋挞

STEP6、没搅拌散的颗粒

家常美味—巧克力蛋挞

STEP7、烤箱200度预热后,上下火200度烤20分钟

家常美味—巧克力蛋挞

STEP8、烤好了的,不做那么复杂的小伙伴就可以趁热吃啦,就这样已经很美味了

家常美味—巧克力蛋挞

STEP9、要做流浆面的小伙伴请继续,在做这一步之前,我们要先等蛋挞放凉,不然巧克力浆遇热的不会粘稠,达不到效果

家常美味—巧克力蛋挞

STEP10、50克淡奶油,加几颗巧克力(根据自己喜好添加巧克力,不能太少了,不然浆不粘稠)

家常美味—巧克力蛋挞

STEP11、小火加热,一边加热一边搅拌

家常美味—巧克力蛋挞

STEP12、直到完全融合,温度高的时候,巧克力浆就跟水一样的,完全不挂勺,我们把它放进冰箱冷藏20分钟,等温度降下来的时候就变得粘稠了

家常美味—巧克力蛋挞

STEP13、这个时候把巧克力浆倒在凉了的蛋挞

家常美味—巧克力蛋挞

STEP14、撒上可可粉

家常美味—巧克力蛋挞

STEP15、满口的幸福感

家常美味—巧克力蛋挞


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