STEP1、鹌鹑蛋下水煮熟

STEP2、煮蛋的同时将香菇一分为二，彩椒切块，洋葱切块，蒜切末

STEP3、煮好的鹌鹑蛋去皮过冷水备用

STEP4、不粘锅喷油，下蒜末和洋葱炒香，加入香菇翻炒

STEP5、香菇炒到开始缩水变小的时候，下入鹌鹑蛋继续翻炒

STEP6、炒到鹌鹑蛋面有点焦的时候下彩椒块，撒入孜然粉，孜然粒，继续炒匀（不严格要求减脂的童鞋此时可以加入适量生抽等调味料调味）鹌鹑蛋可以炒到火大点会很好吃，快出锅的时候撒一点点粉盐提味即可，出锅一道菜，优质蛋白，优质脂肪，维生素都包含了，美好！