STEP1、准备工作：1.黄油拿出室温软化。2.剥好几个核桃切成小丁。3.葡萄干用水泡一下过滤备用。

STEP2、除黄油以外所有材料放入厨师机搅拌桶，底部液体——再加粉类——最后酵母粉

STEP3、开始打面，2档混合无干粉约两分钟左右——4档五分钟左右加入黄油——2档混合搅拌两分钟左右——五到六档约七八分钟（全程多次查看状态）

STEP4、面团打出薄膜，状态很软，有点粘缸壁，取出揉几下就不会粘手了，盖上进行一发，约1小时。

STEP5、发好的面团排气分成两份盖上醒发二十分钟。

STEP6、分别擀成长方形，底部翻面朝上，再铺上馅料，从上至下卷起，然后捏紧，然后翻面，使接口处在底部（葡萄干核桃馅儿准备的不够，就用上了之前熬多了冷冻的红豆馅，用之前要化冻）

STEP7、整形好后盖上保鲜膜进行二发，（放在烤箱里，底部加了一碗温水）（左边的好丑额，是第一个整的，第二个就有感觉了）

STEP8、烤箱提前预热，180度预热充分。二发好的团割口，刷蛋液，放入烤箱下层烘烤35分钟。上160下150，上170下170，上，此温度仅自己留做备忘，请酌情参考）

STEP9、出炉啦！香喷喷

STEP10、丑丑的那一只切开也很不错呢，内里软fu'fu的！