STEP1、去皮绿豆300克，洗净浸泡过夜。

STEP2、将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右

STEP3、趁热用擀面杖捣成泥状

STEP4、黄油小火融化，关火加入白砂糖，融糖。在加入绿豆泥搅拌均匀。

STEP5、然后过筛。这一部很重要不要嫌麻烦，过筛的绿豆糕吃起来有一种入口即化的感觉！

STEP6、取出约100克的绿豆沙，加入抹茶粉搅拌，制成抹茶绿豆沙。抹茶绿豆沙原味绿豆沙，分为每个50克。

STEP7、蔓越莓切碎混入绿豆沙中，分为每个50

STEP8、50克一个绿豆沙入模具造型（模具内可刷上薄薄的油）

STEP9、放入冰箱冷藏两个小时定型即可。（密封，防止开裂）