热菜家常菜
素菜鸡胸肉包子
素菜馅的材料一定要下锅煸炒半熟哦油一定不能少第一次做的时候怕油腻没敢放油就放了两勺结果馅料特别干味道不是很好所以油一定要放馅料才好吃
配料表：
- 水 （克700）
- 面粉 （克1000）
- 酵母 （克10）
- 蚝油 （勺2）
- 生抽 （勺2）
- 盐 （克3）
- 料酒 （勺2）
- 卷心菜 （1个）
- 黑木耳 （5克）
- 粉丝 （1块）
- 莲藕 （1小截）
- 玉米 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡胸肉 （1块）
- 花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、第一先和面酵母用温水融化一下加入面粉搅拌成面絮水自己看情况添加少量多次避免太湿了
STEP2、大概揉成这样三光不粘手不粘盆表面光滑在这情况下再多揉一下柔软一些口感会更好一些哦
STEP3、发酵至两倍大
STEP4、发酵了40分钟以上的面团
STEP5、再揉搓几下排气切成自己想要的大小
STEP6、再发酵面团的时候准备馅料随自己口味选择
STEP7、莲藕黑木耳粉丝泡发和切碎
STEP8、鸡胸肉和玉米粒
STEP9、材料全部准备好下锅热姜蒜再放入各种材料煸炒至六七成熟就好中间放入调味品酱油蚝油五香粉盐还有多量的油少油的话吃起来馅料会比较干美味一些还是放多一点点哦
STEP10、搅拌好的馅料
STEP12、要不然就是一个放大型的饺子了包好二次发酵一下锅里烧开热水蒸15-20分钟起锅
STEP13、蒸好的包子大小不一
STEP14、馅料不够后面的做了馒头
STEP15、开花的馒头也很好看哦
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