STEP1、豆腐先切块，你们可以切成我这个一半。我喜欢大块豆腐。水烧开加点盐煮2分钟捞起来

STEP2、肉末加淀粉和生抽腌制十分钟以上，姜蒜切末或者块

STEP3、调汁：生抽醋糖盐芝麻油自来水倒一点调匀

STEP4、葱切这样

STEP5、热锅冷油，姜蒜爆香

STEP6、肉末下去炒变色一分钟

STEP7、下豆腐炒一分钟

STEP8、倒汁大火烧开

STEP9、再小火炖稠

STEP10、加小葱炒香，15秒

STEP11、起锅