STEP1、菠菜洗净

STEP2、锅煮开水放点花生油，放菠菜焯熟捞出

STEP3、不用太熟，走青就可以了

STEP4、切碎备用

STEP5、碗中打入2个鸡蛋放盐

STEP6、放入1.5倍水打散

STEP7、用调羹把泡泡刮走

STEP8、把菠菜放进鸡蛋里放少许花生油，用保鲜膜覆盖扎几个洞

STEP9、提前煲开水，放入鸡蛋，中小火蒸熟倒酱油即可。用来拌白米饭孩子很爱吃哦。