配料表:
详细做法:
STEP1、菠菜洗净,用开水烫一下。
STEP2、捞出菠菜放入破壁机,加几根小葱。
STEP3、加一大碗清水,按果蔬功能,打成菠菜汁。
STEP4、打好的样子
STEP5、过滤两次,只要细腻的汁水(菠菜泥不要扔,可以留着做手擀面吃)。
STEP6、大碗里,敲入三个土鸡蛋,打散(多调一会,时间越久越细腻)
STEP7、将过滤出来的菠菜汁倒入调好的鸡蛋液里,撒适量盐,再次搅拌均匀,撇去浮沫。盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔(帮助排气。
STEP8、等蒸锅里的水烧开以后放入大碗,盖上盖子中火蒸十分钟左右。
STEP9、翡翠芙蓉蛋闪亮登场
STEP10、颜色惊艳,口感细腻香滑,美妙极啦