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热菜家常菜

葱花椒盐千层饼

配料表:

  • 面粉 (适量)
  • 糖 (一勺)
  • 酵母 (少许)
  • 温水 (克适量)
  • 椒盐 (少许)
  • 五香粉 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 白芝麻 (少许)
  • 色拉油 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉里加入白糖,有助于面团发酵

葱花椒盐千层饼

STEP2、搅拌均匀

葱花椒盐千层饼

STEP3、酵母粉加入温水稀释开

葱花椒盐千层饼

STEP4、倒入搅拌的面粉里

葱花椒盐千层饼

STEP5、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大

葱花椒盐千层饼

STEP6、发好的面团体积有两倍大,撕开有丰富的蜂窝组织

葱花椒盐千层饼

STEP7、擀成薄饼,放入色拉油少许,撒上葱花,椒盐,五香粉

葱花椒盐千层饼

STEP8、如图切四刀

葱花椒盐千层饼

STEP9、如图折叠

葱花椒盐千层饼

STEP10、如图折叠

葱花椒盐千层饼

STEP11、如图折叠

葱花椒盐千层饼

STEP12、如图折叠

葱花椒盐千层饼

STEP13、如图折叠

葱花椒盐千层饼

STEP14、如图折叠

葱花椒盐千层饼

STEP15、如图折叠

葱花椒盐千层饼

STEP16、不要擀的太薄,因为是发面饼,擀的太薄下锅后酵母会被烫死,发不起来,表面喷点水,撒适量白芝麻

葱花椒盐千层饼

STEP17、平底锅放少许色拉油,小火两面烙熟

葱花椒盐千层饼

STEP18、切开

葱花椒盐千层饼


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