STEP1、材料：番茄2个、嫩豆腐1块、花菜若干、葱1根、蒜（可选）。调料：番茄、生抽、盐、鸡精、糖、水淀粉。

STEP2、看图别说话，照着做。PS：豆腐预先用淡盐水浸泡下去掉部分豆腥。番茄划刀是为了方便剥皮，要保留也可以。1

STEP3、花菜焯水一分钟，番茄半分钟，意思一下就可以了。

STEP4、番茄捞起的剥皮后，再切成小丁

STEP5、锅烧热注入少许油，倒入番茄丁炒出汁。如果有需要可放蒜末炒香，再炒番茄。

STEP6、倒入花菜翻炒，再加入一些番茄酱，少许糖炒匀。下一步骤：加入豆腐一起煮。PS：不嫌麻烦的话，豆腐先煎下，再混入花菜番茄汁煮，口感会更佳。

STEP7、加一些清水煮开，再倒入嫩豆腐，用铲子或者抖动锅身将豆腐摊开，倒入适量生抽稍煮片刻，最后出锅前加入盐和鸡精拌匀，水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可。