热菜家常菜
茄汁日本豆腐
配料表：
- 日本豆腐 （3条）
- 玉米淀粉 （适量）
- 清水 （小半碗）
- 番茄酱 （3勺）
- 白糖 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 陈醋 （半勺）
- 盐 （少许）
- 油 （适量）
- 葱 （2根）
- 蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、日本豆腐从中间切半倒出来切1cm左右的小块
STEP2、将豆腐沾满淀粉
STEP3、平底锅热油放入沾满淀粉的日本豆腐煎至两面金黄
STEP4、捞出备用
STEP5、开始调制酱汁小半碗清水，三勺番茄酱，两勺白糖
STEP6、一勺生抽，半勺陈醋，少许盐，一勺淀粉
STEP7、搅拌均匀备用
STEP8、蒜切末
STEP9、锅内热油蒜末爆香
STEP10、倒入调好的酱汁中火煮至粘稠
STEP11、倒入煎好的豆腐均匀上色
STEP12、将豆腐捞出装盘撒上少许葱花点缀
STEP13、完成
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