STEP1、超市买素鸡

STEP2、切成差不多1cm厚

STEP3、中火，放适量油，锅子要热。

STEP4、油热下锅，下锅后一定不要让素鸡粘在一起，分开分开分开！煎至旁边微胀起后翻面，煎至金黄色不要焦。

STEP5、这个时候就差不多了

STEP6、加料酒加水（水要盖过素鸡），加六月鲜红烧酱油，放一个八角，两片生姜，加盐加糖加鸡精。根据个人口味糖可以多一点。

STEP7、所有加完尝尝汤味，换大火烧烧到收汁。

STEP8、素鸡胀起来吸满汤汁，收汁出锅，撒些葱段OK。