热菜家常菜
下饭好菜-麻婆豆腐
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。
配料表：
- 豆腐 （1大块）
- 肉末 （50克）
- 小葱 （3根）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 花椒 （1把）
- 糖 （10克）
- 干辣椒 （5个）
- 蒜末 （1把）
详细做法：
STEP2、本来需要准备一些牛肉或者猪肉末的，但是今天正好做牛排，切下来一些牛排的边角料，就用这些吧
STEP3、准备花椒、干辣椒、辣椒粉、蒜末备用。
STEP4、油锅中放入牛肉末，炒香，表面变色后放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
STEP5、加入蒜末、花椒、干辣椒接着爆香。
STEP6、放入切成小块的豆腐
STEP7、翻炒后加入一些不是很辣的辣椒粉，这里的辣椒粉是微辣超香的，如果小伙伴可以吃很辣，也可以放一些比较辣的辣椒粉，放辣椒粉的作用是增加辣度、增加香度，增加红油的亮度。
STEP8、翻炒一下，加入一勺白糖，白糖可以提鲜，也可以解辣，个人是喜欢放一些白糖的。
STEP9、放入足量的水，盖上盖上慢慢熬煮，煮的时间可以长一些，这样容易入味。
STEP10、煮好后看到汤汁已经很红亮了
STEP11、最后撒一把葱花增香点缀。
STEP12、起锅装盘，看起来真的好下饭啊咸鲜辣，非常好吃
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