STEP1、金针菇去根洗净

STEP2、鸡蛋打散，豆腐切块沾入蛋液

STEP3、切葱姜蒜末备用

STEP4、锅内放油，讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下，出锅

STEP5、锅内重新入油，爆香姜蒜末，入金针菇炒软

STEP6、高汤放入汤锅/煲内煮沸，放入金针菇、豆腐

STEP7、加入耗油、盐、糖、生抽、（黑胡椒）

STEP8、盖锅盖煮10分钟

STEP9、熄火，加入香油和柠檬片，盖锅盖焖1分钟即可。