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热菜家常菜

槐花蛋饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 槐花 (50克)
  • 面粉 (100克)
  • 盐 (5克)
  • 水 (少许)
  • 干贝素 (少许)
  • 椰子油 (少许)

详细做法:

STEP1、盒马上买的槐花,据说只有4、5月份有。把里面的枯花和叶子挑走,清水洗一下。沥干水分。

槐花蛋饼

STEP2、用料准备好。水不用放一杯。我根据面糊的情况调整的,大概图里水量的一半吧。这个可以看自己对软硬度的洗好了。

槐花蛋饼

STEP3、面糊里放入鸡蛋,拌匀

槐花蛋饼

STEP4、一点点加水。加入盐和干贝素。干贝素可以不加。

槐花蛋饼

STEP5、最后加入槐花拌匀

槐花蛋饼

STEP6、我用了椰子油,比较健康。而且有点甜香味。不过用橄榄油或植物油也不差。

槐花蛋饼

STEP7、热锅后,一勺勺放入面糊,摊开按压一下,让厚度变得均匀适中

槐花蛋饼

STEP8、两面都煎黄后出锅。因为本来的盐分加的不多,可以蘸自己喜欢的酱料吃。我爱酱油,嗯!

槐花蛋饼


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