STEP1、食材准备，姜葱木瓜切好备用

STEP2、把肚子里的黑膜清洗干净，否则非常的腥里面还含有一些代谢的毒素废物

STEP3、鱼内脏清洗干净，两面涂上适量盐，腌30分钟，然后洗去盐分

STEP4、加入少量油，保持大火的状态，姜葱煎鱼两面至浅黄色，使其定型，煲汤不容易烂

STEP5、加入足够的白开水，水分没过食材，凉水会让煎制的鲫鱼蛋白质会瞬间凝固，无法释放到汤中，放入准备好的食材，煲汤90分钟，鲜甜的鲫鱼汤完成