STEP1、紫薯一只。

STEP2、削掉外皮，然后切成食指粗细的小段。

STEP3、先放入微波炉，高火2、3分钟，翻一次面，再继续2、3分钟，可去除紫薯中的大部分水分，也基本熟了。

STEP4、再移至通风、阳光充足处晾晒几个小时，至紫薯条基本干透，有嚼劲儿。