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热菜家常菜

椰香南瓜紫薯糯米糍

2022-03-19 10:41:07

1、如果想要南瓜泥和紫薯泥更加细腻,可以用筛子过筛一下2、如果不用蛋糕纸,可以在屉子上刷一层油

配料表:

  • 紫薯 (适量)
  • 南瓜 (适量)
  • 糯米粉 (根据南瓜的量)
  • 椰蓉 (适量)
  • 牛奶 (根据紫薯的量来定)
  • 白糖 (自定(可不加))

详细做法:

STEP1、紫薯切片蒸熟或者放在微波炉里打2-3分钟(具体根据紫薯的量来定)。如果觉得紫薯不甜可以加一些糖,再加一点牛奶,紫薯就不会那么干

椰香南瓜紫薯糯米糍

STEP2、加牛奶之后大概到这个程度就可以了

椰香南瓜紫薯糯米糍

STEP3、南瓜也是切小块在锅里蒸或者放在微波炉里打3分钟左右,然后捣成泥

椰香南瓜紫薯糯米糍

STEP4、加入糯米粉,用刮刀先拌,不然手会黏

椰香南瓜紫薯糯米糍

STEP5糯米粉加到手揉起来不粘手就可以了

椰香南瓜紫薯糯米糍

STEP6、做成一个个剂子,把紫薯当做馅包进去就可以了,我这里用了蛋糕纸一起蒸,就为了方便取的时候不粘锅。大概蒸5-10分钟

椰香南瓜紫薯糯米糍

STEP7、蒸好取出,放入椰蓉滚一圈

椰香南瓜紫薯糯米糍

STEP8、美味的糯米糍就做完啦

椰香南瓜紫薯糯米糍


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