STEP1、准备需要用到的材料。

STEP2、排骨切块，清水洗净，土豆洗净去皮切块，姜切片，大葱切段，蒜瓣去皮备用。

STEP3、排骨冷水入锅，焯水后盛出备用。

STEP4、热锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料酒。

STEP5、接着倒入焯好的排骨翻炒至微微焦黄。

STEP6、将葱伴侣六月香两份酱混合。

STEP7、把排骨翻炒上色。

STEP8、加入开水，没过排骨，大火煮开后加盖用小火焖烧20分钟左右。

STEP9、待排骨基本比较熟软后，加入土豆再焖烧15分钟左右。烧到土豆熟软，用筷子可以轻易穿透即可。

STEP10、盛盘上桌。葱伴侣加的这些酱料味道都特别好，大家可以根据自己的口味来选择。