热菜家常菜
自然健康的青菜牛肉钵
一定要把血水泡出和浮沫撇清，砂锅小火慢炖，需要时间，但炖着的时候可以去干别的，可以吃出食物原本的味道
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 上海青 （20颗）
- 盐 （3克）
- 土豆 （1个）
- 料酒 （3勺）
详细做法：
STEP1、带筋牛肉冷水泡出血水后放锅里大火煮开，煮的时候要放料酒、葱和姜，大火一直保持沸腾，用漏勺撇去浮沫至清汤
STEP2、牛肉放砂锅，加入土豆（可不加，大火炖开转小火，炖至软烂加盐，铺上一层青菜在上面，继续炖，可在加少许盐
STEP3、喜欢酸辣的可加入一点酸辣料，推荐牛头牌酸辣汤块
STEP4、青菜出汁变小后即可，不用味精只放盐即可，自然健康
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