STEP1、油麦菜切段，冲洗干净

STEP2、蒜头拍碎切粒，罐头中取出一条鲮鱼撕成小块，别忘了从罐头底部挖一些豆豉哦！

STEP3、【先清炒油麦菜】锅中放油，倒入一半的蒜头爆香，放入油麦菜，炒到油麦菜刚刚变软，关头，把菜乘出。

STEP4、锅中再倒少许油，倒入另一半蒜头，豆豉鲮鱼，炒出香味。

STEP5、把刚刚炒好的油麦菜倒入锅中，快速翻炒，让油麦菜和豆豉鲮鱼味道融合在一起。因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以不放盐，也可以再出锅前再加入少许盐。

STEP6、出锅，享用