STEP1、打三个鸡蛋打成鸡蛋液。

STEP2、韭菜切碎放进鸡蛋液中，拌匀。

STEP3、锅烧热放油，倒入韭菜鸡蛋液。

STEP4、大火迅速翻炒，加盐调味，淋一点开水。

STEP5、出锅，韭菜鸡蛋的香味扑鼻而来。