STEP1、咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用

STEP2、加入适量姜片,适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫

STEP3、加入适量料酒转小火煨1小时左右

STEP4、倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝

STEP5、两分钟就可以关火了，因为鹅本身是咸鹅所以不用放盐了