STEP1、鹌鹑蛋煮熟剥壳备好。

STEP2、青椒备好。

STEP3、准备以上食材。

STEP4、热锅烧油，下鹌鹑蛋，煎至虎皮状。

STEP5、煎好起锅备好。

STEP6、重新烧油，下蒜蓉爆香。

STEP7、1勺豆瓣酱翻炒。

STEP8、倒入青椒翻炒。

STEP9、倒入鹌鹑蛋翻炒。

STEP10、加1勺白砂糖。

STEP11、加1勺生抽。

STEP12、加1点点盐。

STEP13、翻炒后加点水煮开起锅。

STEP14、好吃美味的鹌鹑蛋做好啦。