STEP1、腌制1.KitchenAid9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装短刀头），腌制，开启2档

STEP2、2.约20秒至所有食材切碎后取出，备用。

STEP3、泰式泡椒凤爪1.凤爪用厨房剪剪去趾甲后

STEP4、2.将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分。

STEP5、3.KitchenAid不锈钢汤锅内加入凤爪、水、料酒、小葱，中高火煮沸，转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯

STEP6、4.捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用。

STEP7、5.柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合，

STEP8、6.再加入白糖、盐、白醋调拌均匀

STEP9、7.最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用。