热菜家常菜
零失败的柠檬酸辣泡椒凤爪
配料表：
- 鸡爪 （500g）
- 姜 （5片）
- 葱 （5根）
- 蒜 （5瓣）
- 香菜 （5棵）
- 小米椒 （5个）
- 柠檬 （5片）
- 香醋 （5汤匙）
- 生抽 （5汤匙）
- 香油 （0.5汤匙）
- 白砂糖 （1汤匙）
- 料酒 （1汤匙）
详细做法：
STEP1、500g凤爪洗净，剪掉指甲，放在冷水里泡15分钟以上，去掉指甲里的血水不讲究的时候不泡，哈哈节约时间的时候也不泡
STEP2、锅里水、姜、大葱/小葱、香叶、八角、花椒煮开最简单的，姜，有葱更好，去腥其他大料有就，没有就不咯
STEP3、水开后，放入泡的鸡爪，煮8煮，有冰开水的过冰开水没有冰水，放盘子里晾一会小一，方便入味，煮
STEP4、煮鸡爪空档，洗菜，切洋葱碎（剥2层、香菜碎（5棵、柠檬片（5片、圈（2-5个、蒜末（5瓣，个个，5个
STEP5、料理盆再加入生抽（5汤匙）、香醋（5汤匙）、香油（0.5汤匙）、白砂糖（1汤匙），搅拌均匀
STEP6、调料里放入切好的鸡爪拌匀，让鸡爪充分裹上酱汁，在放入冰箱冷藏2小时期间要拿出来给鸡爪翻动一下，让上层更入味完成
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