STEP1、羊肉绰水，沥干水分备用

STEP2、粉丝泡发，白菜叶洗净切小，蒜头拍扁，香葱打成结，蒜叶切成蒜花

STEP3、锅中爆香八角、香叶、花椒、干辣椒、小茴香、生姜片

STEP4、倒入羊肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，葱结，加开水淹没羊肉，中小火炖50分钟左右

STEP5、炖烂后，挑出葱结，加盐调味，放入粉丝，白菜炖5分钟左右

STEP6、粉丝白菜炖熟后，起锅撒蒜花。