STEP1、羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻；

STEP2、然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上；

STEP3、平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面；

STEP4、然后翻另一面煎香；

STEP5、在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面；

STEP6、在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净；

STEP7、入开水焯熟然后捞起沥干；

STEP8、这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用；

STEP9、把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘；

STEP10、把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！