STEP1、準備好食材。羊腿肉切塊、綠花菜川燙、洋蔥切丁、黃椒和紅椒切段。杏鮑菇切塊。

STEP2、羊腿肉以迷迭香、鹽先醃製。

STEP3、熱鍋入橄欖油，炒香蒜片、薑片後，入羊肉拌炒。加入番茄醬、甜辣醬及紅酒翻炒。

STEP4、取烤盤，將羊肉碼在盤底，再放上杏鮑菇、紅椒、黃椒和綠花菜，入烤箱。180度20分鐘。

STEP5、香味透出後，上桌食用。