配料表:
详细做法:
STEP1、准备鸡翅中若干。我买的是直接把两根骨头分开的,如果买的是整个的鸡翅中,则需要把鸡翅分成两根。
STEP2、在鸡皮一侧切斜刀,方便炸熟。
STEP3、在盘中放入土豆淀粉备用。
STEP4、倒光一桶油。
STEP5、倒第二桶油。
STEP6、把油温升高到xx摄氏度。(把筷子放进去会有小气泡时)
STEP7、把切好的鸡翅裹上淀粉。最好均匀一点,准备下锅。
STEP8、下锅前要抖一抖,把多余的淀粉抖掉,以免产生大量油渣影响油温。
STEP9、炸制鸡翅呈现金黄色时候捞出沥干油分。
STEP10、升高油温,再复炸一遍。
STEP11、当鸡翅黄色加深,表皮变脆的时候即可捞出。
STEP12、放入食用盐,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉(多放,然后拌匀拌匀即可食用。
STEP13、
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