STEP1、鸡翅洗净，沥水，每面斜切两至三刀，备用。姜切片或切丝。

STEP2、鸡翅放入3勺酱油，适量盐和料酒，姜，腌制半小时以上。

STEP3、土豆切小块，备用。

STEP4、热锅，放入油，将腌好的鸡翅两面煎至微焦黄，夹出备用。

STEP5、用煎鸡翅剩的底油炒土豆块，炒至土豆表面半透明状，放适量盐。

STEP6、放入煎好的鸡翅，翻炒两下，倒入可乐至淹过鸡翅，加1小勺水，中火烧开后，小火焖。

STEP7、焖到汁水将近收干即可起锅装盘。